Extracción de aire en restaurantes, todo lo que tienes que saber
Lo primero que ha de tenerse en cuenta para la ventilación en cocinas industriales y restaurantes es que la principal obligatoriedad es que exista una extracción de aire desde los focos donde se produce el humo hacia el exterior. Eso es aplicable a todo entorno industrial y con especial relevancia en las cocinas, ya que el humo…